Abaixo, as competições em que participei e os resultados obtidos.
- Primeiro Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2006), promovido pela ACervA Carioca, no Rio de Janeiro.
- Segundo lugar na Categoria Pale Ale com uma Extra Best Bitter
- Terceiro lugar na Categoria Livre com uma Dubbel
Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Carioca.
- Brewers Cup Competition 2007, em Indianapolis, EUA.
- Primeiro lugar na Categoria Strong Ales com a English Barley Wine "A inveja de Baco"
Mais informações sobre o concurso na página da Brewers Cup.
- Primeiro Concurso de Cervejas Caseiras de São Paulo (2007), promovido pela Turma da Cerveja, em Campinas.
- Segundo lugar na Categoria Stout com uma Dry Stout
Mais informações sobre o concurso na página do
Edu Passarelli Recomenda - Segundo Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2007), promovido pela ACervA Carioca, no Rio de Janeiro.
- Primeiro lugar na Categoria Stout com a Extra Foreign Stout chamada "O espresso da meia-noite"
- Primeiro lugar na Categoria Livre com a English Barley Wine "A inveja de Baco"
- Quinto lugar na Categoria Livre com a tripel "La Trapaça Tripel"
Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Carioca.
- Concurso Mestre-Cervejeiro da Eisenbahn (2007).
- Quarto lugar com a tripel "La Trapaça Tripel", disfarçada com outro nome por questões de copyright
Mais informações sobre o concurso na página Latinhas do Bob do Roberto Fonseca.
- Terceiro Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2008), promovido pelas ACervAs e realizada pela ACervA Mineira, em Belo Horizonte.
- Terceiro lugar na Categoria Weizen com uma ... Weizenbier!
- Primeiro Concurso Interno da ACervA Carioca (2009), estilo Weizenbier
- Segundo lugar com uma ... Weizenbier
- Terceiro Concurso Interno da ACervA Carioca (2010), estilo livre
- Segundo lugar com uma India Black Ale
- Sétimo Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2012), promovido pela ACervA Paulista, em Piracicaba.
- Segundo lugar no Estilo Livre com Ingrediente Brasileiro, com uma Saison com Suco Azedo de Abacaxi
Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Paulista.
São três primeiros lugares, cinco segundos lugares, dois terceiros lugares, um quarto lugar e um quinto lugar. Outros resultados notáveis mas não divulgados oficialmente foram um quarto lugar na categoria livre no primeiro concurso da ACervA Carioca (não lembro a cerveja) e a classificação para a final da categoria stout na Brewers Cup de Indianápolis 2007, disputando com algo em torno de dez cervejas e aparentemente ficando em quarto na colocação final, mas disso não tenho confirmação. Entre 2009 e 2011, não competi nos concursos nacionais da ACervA, mas em 2012 decidi participar novamente e consegui um segundo lugar com uma Saison, estilo que tenho curtido bastante ultimamente. Com o nascimento do meu filho, também não consegui participar em 2013 e por motivo de viagem (agosto a dezembro em Los Angeles!) já prevejo que não vou conseguir participar em 2014. Mas eu ainda volto! :)
14 comentários
Ricardo, tuve la oportunidad de probar tus cervezas y son realmente exquisitas.., muy complejas y balanceadas...
Gracias por recibirnos tan bien en Río
Aguanten las X.Beer!!
Un abrazo
Roy
Un ERROR
Ricardo, cambiá la palabra "exquisita" por "muy buenas" ;-)
Fala Roy!
Foi um prazer recebê-los aqui! E fico muito feliz que tenha apreciado as cervejas!
E "exquisita" cai muito bem!, pelo menos considerando a acepção da palavra em espanhol ou inglês, que é bem diferente da em português.
Aquele abraço,
Ricardo
olá, ficamos sabendo de mais uma vitória. Parabéns!
Adoraríramos provar bjs
Oi, Leni e Fernando!
Obrigado!!!
Beijos!
Boa tarde Ricardo,
Primeiramente gostaria de parabenizá-lo pelo Blog. Está de ótima qualidade com muitas informações de grande valia.
Sou químico, tenho 27 anos, infelizmente não trabalho no segmento de cervejas, mais há 7 anos me aventuro na produção caseira.
Em um dos seus posts vi algumas fotos dos seus equipamentos, e gostei muito da sua panela, achei mto funcional. Gostaria de saber onde vc compra seus equipamentos?
Se vc puder passar o site e/ou telefone seria mto bacana.
Desde já agradeço e mais uma vez meus parabéns!!
Abraços
Rafael Giotto
Olá, Rafael,
Obrigado pelo apoio!
A quais panelas está se referindo? As de aço inox? Uma comprei na morebeer.com e a outra na Northern Brewer ou na Midwest Supplies, não lembro. Todas são lojas nos EUA, com vendas on-line, e algumas entregam equipamentos e insumos aqui (mas eu trouxe as panelas comigo, como bagagem de viagem).
Aquele abraço,
Ricardo
Obrigado!!
Ricardo, tenho interesse em criar um meio de cultura de fungos a partir de uma cerveja que gosto, pmas conheço algumas limitações. Você tem protocolo para esta técnica?
Aguardo ajuda, e parabéns pelo trabalho!
Olá, Claudia,
Não tenho nada escrito sobre isso, mas é possível sim. Em uma busca rápida na internet achei a seguinte página que ode ser útil:
http://morebeer.com/brewingtechniques/library/backissues/issue2.3/king.html
Um abraço,
Ricardo
Olá! Antes de mais nada parabéns pelas cervejas, devem ser muito saborosas. A minha dúvida é o seguinte: Tb faço cerveja só que começaram a me procurar pra eu vender. Você sabe se tem algum tipo de restrição pra produção caseira (100lts / mês)? Qual o primeiro passo pra que quiser começar a vender? Obrigado desde já. um abraço cervejeiro!!
Olá,
Não há restrição há fabricação caseira de cerveja, mas que eu saiba não é permitido vender. Para vender, é necessário o registro da cerveja no ministério (MAPA), o que passa por vários requisitos (vigilância sanitária, etc.). Há várias normas.
Há uma discussão, atualmente, sobre um projeto de classificar "cervejas artesanais" de acordo com a produção, mas não está claro onde isso vai dar e não parece que haverá flexibilização em relação a várias regras.
Entre em um dos fóruns de discussão para saber mais (por exemplo, o da ACervA Carioca - http://www.acervacarioca.com.br).
Abs,
Ricardo
Boa noite Ricardo.
Conseguia indicar-me algumas empresas confiáveis que vendam o equipamento (mush tun) de fazer a cerveja artesanal.
Pesquiso na internet mas apenas aparecem empresas da China.
Tentava procurar na Alemanha, Bélgica mas tem sido difícil.
Obrigada
Manuela
Portugal
Boa noite, Manuela,
Não conheço nenhuma na Europa. Certamente tem, mas nunca procurei. Conheço mais nos EUA. Veja, por exemplo, a Morebeer.
Um abraço,
Ricardo
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