Competições

Abaixo, as competições em que participei e os resultados obtidos.

  • Primeiro Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2006), promovido pela ACervA Carioca, no Rio de Janeiro.
    • Segundo lugar na Categoria Pale Ale com uma Extra Best Bitter
    • Terceiro lugar na Categoria Livre com uma Dubbel

    Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Carioca.

  • Brewers Cup Competition 2007, em Indianapolis, EUA.
    • Primeiro lugar na Categoria Strong Ales com a English Barley Wine “A inveja de Baco”

    Mais informações sobre o concurso na página da Brewers Cup.

  • Primeiro Concurso de Cervejas Caseiras de São Paulo (2007), promovido pela Turma da Cerveja, em Campinas.
    • Segundo lugar na Categoria Stout com uma Dry Stout

    Mais informações sobre o concurso na página do
    Edu Passarelli Recomenda

  • Segundo Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2007), promovido pela ACervA Carioca, no Rio de Janeiro.
    • Primeiro lugar na Categoria Stout com a Extra Foreign Stout chamada “O espresso da meia-noite”
    • Primeiro lugar na Categoria Livre com a English Barley Wine “A inveja de Baco”
    • Quinto lugar na Categoria Livre com a tripel “La Trapaça Tripel”

    Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Carioca.

  • Concurso Mestre-Cervejeiro da Eisenbahn (2007).
    • Quarto lugar com a tripel “La Trapaça Tripel”, disfarçada com outro nome por questões de copyright

    Mais informações sobre o concurso na página Latinhas do Bob do Roberto Fonseca.

  • Terceiro Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2008), promovido pelas ACervAs e realizada pela ACervA Mineira, em Belo Horizonte.
    • Terceiro lugar na Categoria Weizen com uma … Weizenbier!
  • Primeiro Concurso Interno da ACervA Carioca (2009), estilo Weizenbier
    • Segundo lugar com uma … Weizenbier
  • Terceiro Concurso Interno da ACervA Carioca (2010), estilo livre
    • Segundo lugar com uma India Black Ale
  • Sétimo Concurso Nacional de Cervejas Artesanais (2012), promovido pela ACervA Paulista, em Piracicaba.
    • Segundo lugar no Estilo Livre com Ingrediente Brasileiro, com uma Saison com Suco Azedo de Abacaxi

    Mais informações sobre o concurso na página da ACervA Paulista.


São três primeiros lugares, cinco segundos lugares, dois terceiros lugares, um quarto lugar e um quinto lugar. Outros resultados notáveis mas não divulgados oficialmente foram um quarto lugar na categoria livre no primeiro concurso da ACervA Carioca (não lembro a cerveja) e a classificação para a final da categoria stout na Brewers Cup de Indianápolis 2007, disputando com algo em torno de dez cervejas e aparentemente ficando em quarto na colocação final, mas disso não tenho confirmação. Entre 2009 e 2011, não competi nos concursos nacionais da ACervA, mas em 2012 decidi participar novamente e consegui um segundo lugar com uma Saison, estilo que tenho curtido bastante ultimamente. Com o nascimento do meu filho, também não consegui participar em 2013 e por motivo de viagem (agosto a dezembro em Los Angeles!) já prevejo que não vou conseguir participar em 2014. Mas eu ainda volto! :)

14 ideias sobre “Competições

  1. Ricardo, tuve la oportunidad de probar tus cervezas y son realmente exquisitas.., muy complejas y balanceadas…
    Gracias por recibirnos tan bien en Río
    Aguanten las X.Beer!!
    Un abrazo
    Roy

  2. Fala Roy!

    Foi um prazer recebê-los aqui! E fico muito feliz que tenha apreciado as cervejas!

    E “exquisita” cai muito bem!, pelo menos considerando a acepção da palavra em espanhol ou inglês, que é bem diferente da em português.

    Aquele abraço,
    Ricardo

  3. Boa tarde Ricardo,
    Primeiramente gostaria de parabenizá-lo pelo Blog. Está de ótima qualidade com muitas informações de grande valia.
    Sou químico, tenho 27 anos, infelizmente não trabalho no segmento de cervejas, mais há 7 anos me aventuro na produção caseira.
    Em um dos seus posts vi algumas fotos dos seus equipamentos, e gostei muito da sua panela, achei mto funcional. Gostaria de saber onde vc compra seus equipamentos?
    Se vc puder passar o site e/ou telefone seria mto bacana.
    Desde já agradeço e mais uma vez meus parabéns!!

    Abraços
    Rafael Giotto

    • Olá, Rafael,

      Obrigado pelo apoio!

      A quais panelas está se referindo? As de aço inox? Uma comprei na morebeer.com e a outra na Northern Brewer ou na Midwest Supplies, não lembro. Todas são lojas nos EUA, com vendas on-line, e algumas entregam equipamentos e insumos aqui (mas eu trouxe as panelas comigo, como bagagem de viagem).

      Aquele abraço,
      Ricardo

  4. Ricardo, tenho interesse em criar um meio de cultura de fungos a partir de uma cerveja que gosto, pmas conheço algumas limitações. Você tem protocolo para esta técnica?
    Aguardo ajuda, e parabéns pelo trabalho!

  5. Olá! Antes de mais nada parabéns pelas cervejas, devem ser muito saborosas. A minha dúvida é o seguinte: Tb faço cerveja só que começaram a me procurar pra eu vender. Você sabe se tem algum tipo de restrição pra produção caseira (100lts / mês)? Qual o primeiro passo pra que quiser começar a vender? Obrigado desde já. um abraço cervejeiro!!

    • Olá,

      Não há restrição há fabricação caseira de cerveja, mas que eu saiba não é permitido vender. Para vender, é necessário o registro da cerveja no ministério (MAPA), o que passa por vários requisitos (vigilância sanitária, etc.). Há várias normas.

      Há uma discussão, atualmente, sobre um projeto de classificar “cervejas artesanais” de acordo com a produção, mas não está claro onde isso vai dar e não parece que haverá flexibilização em relação a várias regras.

      Entre em um dos fóruns de discussão para saber mais (por exemplo, o da ACervA Carioca – http://www.acervacarioca.com.br).

      Abs,
      Ricardo

  6. Boa noite Ricardo.

    Conseguia indicar-me algumas empresas confiáveis que vendam o equipamento (mush tun) de fazer a cerveja artesanal.

    Pesquiso na internet mas apenas aparecem empresas da China.
    Tentava procurar na Alemanha, Bélgica mas tem sido difícil.

    Obrigada

    Manuela
    Portugal

    • Boa noite, Manuela,

      Não conheço nenhuma na Europa. Certamente tem, mas nunca procurei. Conheço mais nos EUA. Veja, por exemplo, a Morebeer.

      Um abraço,
      Ricardo

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